Bier und Fitness: Wie passt das zusammen?

Manche sagen, Fitness-Training und Alkohol passen nicht zusammen. Andere sagen, Alkohol in Maßen sei der Gesundheit zuträglich. Interessantes zum Thema Bier.

Paracelsus sagte um das Jahr 1520: „Lasst unsere Nahrungsmittel Heilmittel und unsere Heilmittel Nahrungsmittel sein!“ Im Jahre 1725 schrieb der kursächsische Arzt Henkel in einem einschlägigen Werk: An einem guten Biere ist mehr gelegen als an medizinischen Goldessenzen, Herzpulvern und derlei Siebensachen. Brauhäuser und Bierkeller sind die vornehmsten Apotheken.

Im Rheinland haben die Ärzte ihren Patienten seit undenklichen Zeiten Altbier als wassertreibendes Mittel verschrieben. Auch bei Nierenerkrankungen - besonders bei Nierensteinen - wird Bier schon seit langem verordnet. Der Säurewert des Harns wird durch Bier beeinflusst. Dies ist besonders bei den verschiedenen Nierensteinen von Bedeutung, die ein vom pH-Wert abhängiges unterschiedliches Lösungsverhalten zeigen. So werden die Biersorten Pils und Kölsch empfohlen, um den pH-Wert zu senken, während Altbier den pH-Wert steigern soll.

Der Nährwert des Bieres ist im Hinblick auf die achtungsgebietenden Bäuche zahlreicher Zecher vielfach überschätzt worden, weil man außer Acht ließ, dass die Bierbauchbesitzer ebenso wackere Esser wie Trinker sind. Als nahrhaft kann das Bier bei seinem geringen Gehalt an Zucker, Stärke und Eiweiß kaum betrachtet werden. Aber der Alkohol, das Hopfenbitter und die Kohlensäure regen den Appetit an und fördern unmittelbar die Speisezufuhr. Der größte Wert des Bieres als Getränk liegt jedoch in einer anderen Richtung. Bier ist vorzugsweise der Stoff, der den Menschen zum Menschen gesellt, es ist die wahre Mutter der Gemütlichkeit. Der Weinzecher und der Branntweinbruder sind sich mit ihrem Glase selbst genug, der Biertrinker dagegen muss Gesellschaft haben, wenn er rechten Genuss beim Trunk empfinden soll.

Wie passt nun Bierkonsum mit einer fitnessorientierten Lebensweise zusammen? Sicher ist absolut nichts dagegen einzuwenden, wenn ein Fitness-Sportler Bier in Maßen zu sich nimmt. Aus den oben erwähnten Gründen kann dies sogar manchmal ratsam sein. Beachten sollte man jedoch in jedem Fall die appetitanregende Wirkung des Bieres, die manchen Fitnesszielen entgegen steht. Wer abnehmen will, sollte seinen Durst daher besser mit kalorienarmen Säften und Softdrinks, Mineralwasser oder Tees löschen!